Заведующий производством

Обеспечение бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни;

Эффективное руководство персоналом кухни;

Эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;

Соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины, ТБ и ОТ;

Проведение и анализ результатов инвентаризации подразделений службы питания;

Внимание к потребностям гостей;

Взаимодействие с представителями заказчика.

Опыт работы в общественном питании не менее 6 лет;

Успешный опыт работы на позиции заведующего производством не менее 3 лет;

Успешный опыт организации питания численностью от 100 гостей;

Успешный опыт составления и внедрения собственного меню;

Готовность лично участвовать в производственном процессе;

Развитые управленческие навыки, дипломатичность;

Инициативность, про-активный подход к работе.

Готовность к переезду;

Работа постоянная;

Просьба указывать свои зарплатные ожидания в резюме;