Санкт-Петербург
Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов предъявляемых к организациям общественного питания. — Знание технологического оборудования.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. — Контроль качества используемых продуктов. — Соблюдение санитарных правил и требований HACCP, стандарты личной гигиены...