Тула
Опыт работы от 2-х лет. Знание русской кухни. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов. Уверенный пользователь программы iiko.
Организация работы производства (холодный цех, горячий цех, лепка). Подготовка кухни к открытию /закрытию смены. Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством...