Алматы
Знать основы рационального питания. Знать товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды; приёмы и последовательность технологических операций...
Приготовление, оформление, подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. Нести персональную ответственность по своевременному предоставлению уполномоченным лицам отчётности...