Вакансии в городе Нур-Султан

Требования: соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности, навыки работы на технологическом оборудовании, навыки работы с калькуляционными картами, наличие санитарной...

Обязанности: изготовление мясных полуфабрикатов из рубленного и натурального мяса, формирование кулинарных изделий из рубленного мяса и курицы, изготовление тестовых изделий...

Ответственность, аккуратность, активность. Коммуникабельность и готовность быстро включаться в задачи. Желание работать в команде Jana Men и развиваться.

Помощь сотрудникам в выполнении ежедневных задач. Выполнение поручений руководителя. Закупка канцелярии, воды и необходимых материалов. Доставка документов и выполнение мелких...

Специальное образование. Опыт работы в сфере общественного питания. Пунктуальность. Желание работать и развиваться в ресторанном бизнесе.

Приготовление блюд согласно технологическим картам (паназиатская кухня). Поддержание чистоты на своем рабочем месте согласно санитарным нормам. Работа на открытой кухне.

Знание опыт умение работать в коллективе.

Оформление и подача холодных закусок и салатов.

Опыт работы пиццемейкером в ресторанах от 1 года. Умение работать с неополетанским тестом. Готовность оперативно приехать на стажировку.

Приготовление пиццы по ТК (полный цикл): приготовление теста, выкладка ингредиентов, выпечка. Заготовка ингредиентов (обработка, нарезка). Соблюдение правил и стандартов.

Опыт работы мясником или заготовщиком от 1 года (желательно в ресторане). Умение правильно разделывать мясо и подготавливать продукты для кухни.

Подготовка и нарезка мясных продуктов согласно технологическим картам. Разделка и маринад разных видов мяса. Контроль качества и сроков годности продуктов.

Опыт работы с мясом обязателен. - Знание санитарных норм. - Ответственность, аккуратность, чистоплотность. - Умение работать в команде.

Приём и первичная обработка мяса. - Разделка туш, *обвалка, жиловка*. - Заготовка полуфабрикатов, *стейков, шашлыков*. - Приготовление *колбасок, мясных рулетов*. - *Вызревание мяса*. -

Опыт работы поваром или помощником повара — желательно. Умение готовить ПП блюда. Знание и соблюдение санитарных норм (СЭС). Наличие или готовность...

Приготовление завтрака, обеда и ужина для детей. Соблюдение технологических карт и меню. Контроль качества и свежести продуктов. Соблюдение санитарных норм...

Меня зовут Даурен, я предприниматель. Опыт работы шеф-поваром в донерных. Знание правильного соотношения мяса (80/20, 50/50).

Разработка рецептуры и стандартизация блюд. Ведение документации: составление ТТК (технико-технологических карт). Отбор, обучение и контроль работы поваров.

Опыт работы шеф-поваром от 5 лет. Знание современных кулинарных техник. Умение организовать рабочий процесс. Ответственность и внимательность к деталям.

Организация и контроль работы кухни заведения. Разработка и внедрение меню. Контроль качества и свежести продуктов. Управление персоналом кухни.

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Уверенные знания европейской и/или восточной кухни. Опыт работы с casual dining форматами.

Полное управление кухней ресторана. Разработка, обновление и внедрение меню (европейская и восточная кухня). Контроль качества блюд, вкуса, подачи и соблюдения...

Кондитера или кондитера-технолога с опытом работы. Опыт работы с сахарозаменителями и/или протеином будет преимуществом. Понимание технологических процессов в...

Полноценная работа на производстве тортов и десертов. Участие в разработке, доработке и оптимизации рецептур. Адаптация рецептов под производство и масштабирование.

Опыт работы от 3 лет и более. Исполнительный. Пунктуальный. Чистоплотный.

Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке столовой. Контролировать безопасность готовых...

Быстрая обучаемость. Высокая скорость работы. На постоянную основу. Умение работать в команде. Наличие санитарной книжки. Рассмотрим кандидатов без опыта работы.

Обязанности: изготовление полуфабрикатов ( коржи для тортов, чизкейки). Сборка тортов, десертов. Помощь кондитеру. Строгое соблюдение технологических карт. Соблюдение санитарных норм, содержание...

Ведение учёта в программе Poster (если нет опыта — обучим). Полный контроль кухни: продукты, персонал, порядок и качество. Опыт работы шеф...

Завтраки, основные блюда, стейки итд. Кофе & Wine концепция. Полный запуск кухни с 0. Расстановка кухни и организация рабочих процессов.

Опыт работы поваром от 3 лет. Знание и владение базовыми кулинарными техниками (нарезка, жарка, тушение и др.). Понимание основ диетического...

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Участие в разработке и обновлении меню. Соблюдение санитарных и гигиенических норм (СЭС, HACCP).

Опыт работы кондитером от 1 года. Профильное образование или курсы кондитера (желательно). Аккуратность, ответственность, чистоплотность. Умение работать в команде и...

Приготовление кондитерских изделий (десерты, торты, выпечка). Соблюдение технологических карт и стандартов качества. Контроль свежести и качества используемых продуктов.

Можно без опыта работы.

Уборка и подготовка к работе производственных помещений. Подготовка производственного инвентаря, кухонной посуды, столовой посуды и приборов.

Опыт работы от 3 лет. Наличие санитарной книжки.

Опыт шефом или су-шефом от 2 лет. Умение работать в потоке и под нагрузкой. Навык управления кухней и командой.

Контроль качества блюд и соблюдения техкарт. Контроль скорости отдачи в часы пик. Организация работы кухни и распределение задач.