Всего найдено 66 вакансий
Москва
Опыт работы с тестом обязателен, желательно с пиццей. Приветствуется опыт управления коллективом. Ответственность, мобильность, нацеленность на результат.
Управление деятельностью коллектива (10 чел) на обеспечение продуктивного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества. Обучение сотрудников. Замес теста.
Москва
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевых ресторанах. Опыт работы с итальянской и грузинской...
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие. Соблюдение гигиенических и санитарных...
Москва
Опыт работы шефом от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости...
Работа с поставщиками и расчет себестоимости. Контроль по обновлению меню. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Управление коллективом поваров...
Москва
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевой компании. Знание правил и стандартов работы на...
Управление подразделением кухня (планирование, постановка задач, организация, контроль) с целью обеспечения производства продукции согласно принятым стандартам. Осуществление постоянного контроля над...
Москва
Умение руководить командой. Наличие медицинской книжки (в дальнейшем делает ресторан). Отличное знание кухонь мира: Италия, Россия, Паназия. Успешный опыт работы...
Управление кухнями двух заведений компании: - Развитие доставки под общим брендом "МореМясо" seameat.ru. - Поиск, подбор, обучение персонала кухни (повара и мойка). -
Москва
Опыт работы в должности Шефа итальянской кухни от 3-х лет! Возможность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.
Формирование и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Контроль качества сырья и готовой продукции. Взаимодействие и расчеты с поставщиками.
Москва
Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Знание экономических показателей в ресторане. Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат. Условия:
Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства. Управление персоналом, набор, обучение, расстановка.
Москва
Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Отличное знание японской кухни. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал...
Разработка и введение новых блюд. Составление рецептуры и стандартов презентации. Разработка и обновление меню, проведение дегустаций. Комплексное управление персоналом - подбор...
Москва
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание русской и европейской кухни (в частности десертной карты и...
Организация работы кондитерского цеха. Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства. Организация и ведение учета. Выбор необходимых продуктов...
Москва
Отличное знание кавказской, грузинской, адыгской кухни. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание технологического процесса...
Разработка и обновление меню кавказской, грузинской, адыгской кухни. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с...
Москва
Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание французской,средиземноморской и европейской кухни. Наличие собственного меню. Высшее профессиональное образование.
Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.
Москва
Опыт работы шеф -поваром, су-шефом. Опыт управления командой на кухне. Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов. Знание способов обработки...
Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...