Вакансии в городе Москва

Опыт работы шеф-поваром. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Опыт работы С КИТАЙСКОЙ КУХНЕЙ.

Приготовление блюд по тех картам. Соблюдение норм САНПИН. Поддержка рабочего места в чистоте и порядке во время смены.

Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость. Опыт работы не менее 2х лет...

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. Контроль товарного соседства и маркировок. Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих...

Опыт работы с тестом обязателен, желательно с пиццей. Приветствуется опыт управления коллективом. Ответственность, мобильность, нацеленность на результат.

Управление деятельностью коллектива (10 чел) на обеспечение продуктивного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества. Обучение сотрудников. Замес теста.

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевых ресторанах. Опыт работы с итальянской и грузинской...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие. Соблюдение гигиенических и санитарных...

Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом. Опыт работы на данной должности не менее 3-х лет.

Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца). Составление графиков работы поваров. Контроль приготовления блюд строго по ТТК.

Опыт работы шефом от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости...

Работа с поставщиками и расчет себестоимости. Контроль по обновлению меню. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Управление коллективом поваров...

Опыт работы в ресторанах ПРЕМИУМ СЕГМЕНТА от 3 лет. Опрятный внешний вид.

Приготовление блюд по тех картам. Соблюдение норм САНПИН. Поддержка рабочего места в чистоте и порядке во время смены.

Опыт в должности су-шефа от двух лет. Знание европейской, итальянской, и др. кухни. Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований...

Приготовление блюд. Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами. Организация работы поваров. Управление персоналом кухни (составление...

Опыт работы Су-шефом последние три года обязателен! Опыт работы поваром от 4-х лет. Опыт работы с Азиатской кухней...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Участие в составлении меню...

Умение руководить командой. Наличие медицинской книжки (в дальнейшем делает ресторан). Отличное знание кухонь мира: Италия, Россия, Паназия. Успешный опыт работы...

Управление кухнями двух заведений компании: - Развитие доставки под общим брендом "МореМясо" seameat.ru. - Поиск, подбор, обучение персонала кухни (повара и мойка). -

Отличное знание европейской, итальянской , французской, и других кухонь. Опыт работы в качестве шеф-повара в престижных ресторанах, отельных сетях от...

Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании, дисциплинарной политике компании. Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров. Координация работы кухонного персонала.

Опыт работы в должности Шефа итальянской кухни от 3-х лет! Возможность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Формирование и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Контроль качества сырья и готовой продукции. Взаимодействие и расчеты с поставщиками.

Навыки планирования и распределения персонала в ресторане. Знание экономических показателей в ресторане. Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат. Условия:

Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства. Управление персоналом, набор, обучение, расстановка.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Опыт работы шеф-поваром от 2 лет. Отличное знание японской кухни. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал...

Разработка и введение новых блюд. Составление рецептуры и стандартов презентации. Разработка и обновление меню, проведение дегустаций. Комплексное управление персоналом - подбор...

Опыт работы в ресторанах ПРЕМИУМ СЕГМЕНТА от 3 лет. Опрятный внешний вид.

Приготовление блюд по тех картам. Соблюдение норм САНПИН. Поддержка рабочего места в чистоте и порядке во время смены.

Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием). Наличие профильного образования. Знание системы HACCP...

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы...

Опыт работы в ресторанах премиального сегмента на позиции шеф повара от 3х лет. Профильное образование. Опыт работы в ресторанах...

Обеспечение качества работы кухни. Обеспечение чистоты производства. Обновление меню.

Опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет. Навыки в организации рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль...

Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд. Контроль качества сырья и готовой продукции. Ведение графиков, журналов, распределение зон...