Территориальный шеф-повар

Мы группа ресторанов LB Group, которая успешно развивает три бренда: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN и корейское бистро КООК. На сегодняшний день в Москве открыто 10 проектов, и мы усердно работаем над тем, чтобы предлагать гостям новые уникальные концепции в ближайшем будущем.

Рестораны нашей группы регулярно становятся призерами ведущих всероссийских конкурсов. J’PAN был признан одним из «10 лучших ресторанов России» и удостоен престижной награды «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2019». Кроме того, наша команда на премии «Лавровый лист 2019» получила специальную номинацию «Большие надежды», в которую вошли проекты начинающих рестораторов.

В связи с динамичным развитием проекта находимся в поисках Территориального шеф-повара.

Обязанности:

• операционное управление всеми кухнями всех ресторанов. Управление персоналом, обучение команды, управления процессами и технологичностью кухонь, инвентаризации, внутренние проверки;
• управление фабрикой, как объектом производства полуфабрикатов в рестораны.
• управление внедрением обновлений меню;
• контроль за закупками и ценами;
• участие в открытиях новых заведений. Разработка технологий, составление проекта оборудования, инвентаря и посуды, набор и обучение команды.

Нам важно:

• успешный опыт с азиатской и паназиатской кухней;
• развитые управленческие компетенции;
• аналитическое мышление.

Мы предлагаем:

• уверенность в завтрашнем дне: оформление по ТК;
• скидки на все наши проекты 40%;
• корпоративные скидки.

Скорее откликайтесь и становитесь частью нашей дружной команды профессионалов!

*Приведите в компанию друзей и получите 10 000 за каждого сотрудника!