Вакансии в городе Москва

Значительный опыт работы на кухне, включая опыт в ресторанах премиум-класса. Высшее образование в области гастрономии или кулинарии, специализация в...

Руководство работой кухонного персонала обучение и мотивация сотрудников. Обеспечение высокого качества блюд. Постоянное совершенствование навыков персонала, обучение новичков согласно требованиям...

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 2-х лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа и приемки продуктов и их качество. Проведение инвентаризаций по кухне и...

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара/ Су-шефа. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины труда...

Оперативное руководство и управление двумя моно-концепциями в шаговой доступности . Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Знание грузинской, паназиатской кухонь. Готовность работать с простым, понятным меню и подачей.

Составление меню. Управление производственными цехами ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Высшее или среднее специальное образование. Опыт работы в аналогичной сфере от 3-х лет. Умение разрабатывать технологические карты.

Разработка новой рецептуры блюд. Отработка технологии приготовления готовых блюд. Проведение сравнительных выработок готовых блюд с целью выявления конкурентных преимуществ продукции.

Среднее профессиональное или высшее (пищевое, техническое, инженерно-экономическое) образование. Опыт работы в пищевом производстве от 3-х лет.

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с...

Профильное образование (средне-специальное / высшее). Релевантный опыт работы от 1 года (желательно в кондитерском цеху, на производстве). Знание технологии приготовления...

Соблюдение стандартов качества пищевых продуктов, требований по технологии, рецептуре. Замес теста. Приготовление хлебобулочных изделий: различные виды хлеба, круассаны, булочки, пирожки...

Профильное образование (средне-специальное / высшее). Релевантный опыт работы от 1 года (желательно в кондитерском цеху, на производстве). Знание технологических процессов...

Оформление тортов. Рисование на тортах. Умение работать с зеркальной глазурью, шоколадной пастой, шоколадной глазурью, мастикой. Декорирование десертов и тортов.

Высшее, среднее специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 5-ти лет в...

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Контроль Заказа продуктов их качество, мониторинг цен на рынке . Контроль соблюдения требований к...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Разработка и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Высшее профессиональное образование.

Управление производственными цехами ресторана. Проведение инвентаризаций, отчетность. Контроль качества сырья и готовой продукции.

Наличие профессионального образования, желательно высшего, как преимущество. Опыт работы от 3 лет. Знание профильной кухни. Знание кассовых и складских программ...

Контроль качества производимого сырья. Контроль отгрузки поставок на точки. Ведение документации. Знание Айко. Организация обучения и адаптации новых сотрудников кухни...

Образование технологическое (высшее, среднее специальное). Опыт работы в ресторанах ,на производствах старшим (главным) поваром/ су-шефом от 3- х лет.

Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве. Организация работы и управление сменой поваров. Обучение новых поваров. Контроль количества, качества...

опыт работы на руководящей должности от 3-х лет. - понимание технологических процессов приготовления блюд. - высшее или среднее профильное образование. -

руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой и управление небольшим коллективом. - организация процесса по обеспечению питанием около 200 человек. -

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование - бакалавриат. Не менее одного года работы в организациях питания...

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов.

Среднее профильное образование. Подтвержденный разряд. Уверенный пользователь ПК.

Приготовление блюд и кулинарных изделий. Порционирование и оформление блюд и кулинарных изделий. Знать рецептуры блюд и кулинарных изделий, уметь пользоваться...

Высшее или среднее специальное профильное образование. * Профессиональный вкус, знание современных тенденций рынка. * Опыт работы на аналогичной должности в кондитерских или...

Самостоятельное изготовление разнообразных кондитерских изделий, десертов (Выпечка тортов, десертов, пирожных (йогуртовые, муссовые, творожные, классика). * Работа с кремами, конфетюрами, шоколадом, муссами...

образование высшее/среднее специальное. - опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. - знать организацию и технологию производства. -

организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации. - организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. - контроль товарного соседства...

Профильное образование (средне-специальное / высшее). Опыт работы на аналогичной должности от 5 лет. Знание технологии приготовления хлебобулочных изделий.

Знание и внедрение в меню хлебобулочных изделий ( слойка, хлеб на закваске, круассаны, дениш, пироги) . Отслеживание качества продукции. Расстановка и распределение...

Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование; дополнительные профессиональные программы по основному производству, управлению, организацией питания (желательны). Требования к стажу...

Организовывать работу ресторана. Участвовать в подготовке к проведению различных мероприятий, праздничных вечеров. Организовывать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента...

Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет.

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Проведение ежедневных собраний сотрудников кухни. Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества.