Head Chef/Шеф-Повар в отель Hilton Garden Inn Almaty

Алматы, проспект Аль-Фараби, 140А/2

Метро: Абая

Описание вакансии

В должности Шеф-повара вы не просто управляете работой кухни — вы создаёте атмосферу гостеприимства и незабываемые впечатления для каждого гостя.

Присоединяйтесь к нашей команде и возглавьте профессиональную кухню!

Ваши обязанности:

Руководство ежедневной работой кухни, процессами приготовления и производства блюд.
Контроль качества, вкуса, подачи, гигиены и стабильности блюд.
Разработка и внедрение меню совместно с кулинарной и F&B командами.
Контроль food cost, labor cost, запасов, закупок и работы с поставщиками.
Контроль показателей кухни и участие в управлении P&L и прибыльностью.
Руководство, обучение, развитие и мотивация команды кухни.
Соблюдение стандартов HACCP, санитарии, безопасности и требований компании.
Обеспечение высокого уровня качества обслуживания и гастрономического опыта гостей.

Мы ищем:

Опыт работы от 3–5 лет в должности Chef / Sous Chef / Head Chef, желательно в 4–5-звёздочном отеле или ресторане высокого уровня.
Отличное знание международной кухни, разработки меню и современной подачи блюд.
Подтверждённый опыт управления и развития команды.
Знание принципов контроля food cost, labor cost, закупок, запасов и бюджета.
Знание стандартов HACCP, пищевой безопасности, гигиены и санитарии.
Отличные навыки коммуникации, организации и решения проблем.
Умение работать в условиях высокой нагрузки и динамичной кухни.
Профильное кулинарное образование будет преимуществом.
Свободный английский язык; знание дополнительных языков — преимущество.

Мы предлагаем:

Конкурентоспособную заработную плату и социальный пакет.
Возможности профессионального и карьерного развития.
Международную рабочую среду в сфере гостеприимства.
Сотрудникам — специальные условия на проживание в отелях Hilton и другие корпоративные преимущества.

As a Head Chef, you’re not just overseeing kitchen operations – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.

Join our team and lead an exceptional culinary operation!

What You’ll Do?

Lead daily kitchen operations, food preparation, and production.
Ensure high standards of food quality, consistency, hygiene, and presentation.
Develop and implement menus with the culinary and F&B teams.
Manage food costs, labor costs, inventory, purchasing, and suppliers.
Monitor kitchen performance and contribute to P&L and profitability.
Lead, train, coach, and motivate the culinary team.
Ensure compliance with health, safety, sanitation, and company standards.
Contribute to delivering an outstanding guest dining experience.

What We’re Looking For?

Minimum 3–5 years of experience as a Chef / Sous Chef / Head Chef, preferably in a 4–5 star hotel or high-end restaurant.
Strong knowledge of international cuisine, menu development, and food presentation.
Proven experience in team leadership and staff development.
Strong understanding of food cost, labor cost, inventory, and budget control.
Knowledge of HACCP, food safety, hygiene, and sanitation standards.
Excellent communication, organization, and problem-solving skills.
Ability to work under pressure and manage a fast-paced kitchen environment.
Culinary qualification/diploma is an advantage.
Fluent English; additional languages are a plus.