Повар заготовщик (Мясник) в ресторан Plateau 1966

Повар-заготовщик (Мясник) на новый ресторан

Зарплата: 25 000 ₸ / смена График: 5/2

Обязанности:

Работа с белком: Профессиональная разделка, зачистка и порционирование мяса, птицы и рыбы.

Четкость: Работа строго по весам и ТТК. Выход полуфабрикатов должен быть идеальным.

Маринование: Подготовка мясных позиций, работа со специями и вакуумацией.

Контроль: Приемка сырья, проверка качества, контроль сроков годности и ротация (FIFO).

Санитария: Поддержание цеха заготовки в идеальной чистоте.

Требования:

Опыт работы заготовщиком/мясником в ресторанах от 1 года.

Навык работы с профессиональным инструментом и оборудованием.

Дисциплина, аккуратность и понимание ответственности за заготовки на всю смену.

Наличие медицинской книжки.

Условия:

Стабильная оплата: 25 000 ₸ за смену.

График 5/2.

Работа в сильном проекте с качественным продуктом.

Питание и форма предоставляются.