Повар-Бригадир

тель ZUMMA 4★ приглашает в свою команду повара-бригадира.

📍 Место работы: г. Алматы, ул. Радлова, 17
📅 График работы: 2/2, сменный
💰 Заработная плата: обсуждается на собеседовании

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам.

• Организация и контроль работы поваров в смене.

• Контроль качества блюд и своевременной отдачи заказов.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов чистоты.

• Контроль хранения продуктов и товарного соседства.

• Знание основных технологических процессов приготовления п/ф и различных блюд
• Знание учёта, ТТК, калькуляций
• Умение организовывать процессы на кухне включая технологические
• Умение доносить до поваров и младших сотрудников задачи на смену, чек-листы
• Материальная ответственность
• Разбор ревизий с бухгалтерией и Шеф-поваром
• Составление учетов, ежедневных списаний посредством программы iiko

• Стабильную работу в современном отеле 4★.

• Сменный график 2/2.

• Своевременную выплату заработной платы.

• Дружный коллектив и комфортные условия работы.