Повар-универсал в ресторан и банкетный зал
Повар-универсал в ресторан и банкетный зал
Алматы, проспект Райымбека, 532А
Метро: МоскваОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- производить приготовление блюда.
- осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
- проводить работы по украшению блюд.
- принимать участие в разработке и планировании меню.
- изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
- осуществлять инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
- проводить надзор за работами по уборке, санитарном обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
- контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
- рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
- ведет статистический учет претензий и жалоб.
- готовит предложения по улучшению работы.
- обязательное владение европейской и восточной кухни (владение итальянской, китайской и кавказкой кухни приветствуется)
- знания правил порционирования.
- сервировка и оформление блюд.
- обслуживания банкетов, торжественных мероприятии.
- ответственность за свою работу.
- график работы 2/2
- режим работы с 11:00 - 02:00
- заработная плата 330 000 и выше + дорожные
Адрес
Похожие вакансии
Повар горячего цеха (в японский ресторан Тануки на Сатпаева)
Тануки, Японский ресторан
Алматы
до 350000 KZT
Повар холодного цеха (в японский ресторан Тануки Сатпаева)
Тануки, Японский ресторан
Алматы
до 350000 KZT
Повар-заготовщик/помощник повара (в итальянский ресторан "Bella Ciao")
Тануки, Японский ресторан
Алматы
от 350000 KZT
