Заведующий производством (больничное питание)

Вдохновляй команду и создавай атмосферу вкуса!

Вы любите порядок, умеете организовать работу и хотите влиять на качество питания? Тогда эта вакансия для Вас! Мы ищем Заведующего на подразделение, который станет сердцем и мозгом нашего пищеблока.

✅ Мы цeним нaшиx coтрудников и гарaнтируем:

• График работы: 5/2 с 7.00-17:00;
• Оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные;
• Своевременные выплаты и конкурентная заработная плата;
• Бесплатное горячее питание;
• Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда;
• Возможность роста и развития в крупной стабильной компании.

✅ Ваши задачи:

• Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
• Контроль качества входящего сырья;
• Контроль соблюдения качества готовой продукции;
• ​​​​Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов;
• ​​​Ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
• Контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода;
• ​​​​​​​Выстраивание технологического процесса;
• ​​​​​​​Расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления полуфабрикатов и готовых блюд.

✅ От Вас мы ждём:

• ❗Опыт работы заведующим производством, шеф-поваром от 3 лет;
• Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства;
• Знание правил работы с технологическими картами;
• ​​​​​​​Знание правил использования технологического оборудования;
• Наличие мед. книжки, либо готовность оформить.
• ❗Владение ПК. Знание программы 1С.
• Стрессоустойчивость, работа в режиме многозадачности, работа в команде.