Су-шеф

PioAlPorto – итальянский ресторан располагается в пространстве Севкабель Порт. Классика Италии в элегантной подаче, Паста и пицца собственного производства.

Приглашаем су-шефа в дружелюбный, активный, креативный и слаженный коллектив

Обязанности:

• Организация технологического процесса производства продукции;
• Обеспечить четкое, своевременное и качественное исполнение обязанностей рабочего персонала
• Соблюдение утвержденного ассортимента, качества готовой продукции, сроков реализации;
• Контроль за качеством (сырья, готовой продукции);
• Контроль за соблюдением технологических процессов и режимов производства;
• Утверждение и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм
• Проработка и внедрение новых блюд совместно с командой.
• Контроль графиков, дисциплины и эффективности персонала
• Участие в инвентаризациях и анализе показателей

Требования:

• Опыт работы от 1 года
• пунктуальность и ответственность;
• творчество и любовь к своему делу;

• грамотная речь, коммуникабельность, презентабельный внешний вид.

Условия:

• Оплата труда по стартовой ставке от 480 руб\час
• График работы 5/2
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Бесплатное питание три раза в день
• Оформление по ТК РФ, отпуска и больничные оплачиваются
• развозка персонала в позднее закрытие

Мы предлагаем:

Работа с продуктом высокого качества

Корпоративные обучения и тренинги для повышения квалификации

Индивидуальное развитие внутри проекта, с возможностью карьерного роста

Яркий, амбициозный, профессиональный коллектив

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт работы су-шефом в ресторанных проектах
• Понимает современные гастрономические тренды и умеет работать с качественный продуктом.
• Умеет выстраивать сильную и стабильную команду
• Понимает экономику кухни и умеет работать с фудкостом
• Системно подходит к организации процессов
• Инициативен, вовлечен и ориентирован на результат
• Умеет работать в динамичной ресторанной среде