Операционный директор/Генеральный менеджер

Функциональные обязанности:

Операционное управление бизнесом

Осуществление комплексного управления операционной деятельностью сети комплексов, координация работы всех подразделений и обеспечение согласованности бизнес-процессов. (17 городов)

Разработка и реализация операционной стратегии в соответствии с бизнес-целями компании.

Обеспечение выполнения плановых показателей по выручке, прибыли, рентабельности и операционной эффективности.

Оптимизация бизнес-процессов, повышение производительности, контроль качества исполнения стандартов и устранение операционных потерь.

Разработка и внедрение регламентов, стандартов работы и системы контроля эффективности подразделений.

Финансовое управление и коммерческая эффективность

Формирование и контроль операционного бюджета, управление доходами и расходами, обеспечение выполнения финансовых планов.

Анализ P&L, финансовых и операционных показателей, выявление резервов роста прибыльности и разработка корректирующих мероприятий.

Развитие дополнительных источников дохода, повышение среднего чека, загрузки, оборачиваемости и доходности услуг.

Управление затратами на персонал, закупки, эксплуатацию и обслуживание объектов без снижения качества продукта и сервиса.

Сервис и клиентский опыт

Формирование и развитие культуры высокого сервиса, обеспечение высокого уровня ориентира на клиента на всех этапах взаимодействия.

Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения и регулярная оценка качества сервиса.

Анализ обратной связи, отзывов и жалоб, выявление системных причин неудовлетворённости и организация работы по их устранению.

Развитие клиентского опыта, внедрение сервисных инициатив и решений, повышающих лояльность, удовлетворённость и готовность гостей рекомендовать компанию.

Формирование культуры проактивного сервиса, в которой сотрудники предвосхищают потребности гостей и самостоятельно находят решения в рамках установленных полномочий.

Управление командой

Формирование эффективной управленческой команды, определение зон ответственности руководителей и контроль достижения согласованных результатов.

Развитие руководителей подразделений, повышение качества управленческих решений и формирование кадрового резерва.

Формирование культуры ответственности, вовлечённости, командного взаимодействия и ориентации на гостя.

Качество продукта и операционные стандарты

Контроль качества основных и дополнительных услуг, состояния инфраструктуры, чистоты, технической исправности и готовности объектов к обслуживанию гостей.

Обеспечение соблюдения санитарных требований, норм охраны труда, пожарной безопасности и применимых нормативных требований.

Контроль качества работы подрядчиков, поставщиков, служб эксплуатации, клининга, питания и других сервисных подразделений.

Организация внутренних аудитов, контроль исполнения корректирующих мероприятий и предупреждение повторных нарушений.

Инициирование улучшений продукта и инфраструктуры на основе обратной связи гостей, операционных данных и анализа рынка.

Развитие бизнеса и повышение эффективности

Анализ рынка, конкурентной среды и клиентских предпочтений, выявление возможностей для развития бизнеса.

Участие в разработке бизнес-планов, оценке инвестиционных проектов и запуске новых направлений и услуг.

Инициирование цифровизации и автоматизации операционных процессов, внедрение инструментов аналитики и контроля показателей.

Разработка системы управленческой отчётности и регулярного мониторинга ключевых KPI подразделений.

Обеспечение масштабируемости бизнес-процессов и тиражирование лучших операционных и сервисных практик.

Требования к опыту и компетенциям

Опыт управления операционной деятельностью от 5 лет в гостиничном, ресторанном бизнесе, HoReCa или других высокосервисных направлениях.

Опыт работы на позиции операционного директора, генерального менеджера, директора гостиничного или ресторанного комплекса либо руководителя нескольких подразделений.

Подтверждённый опыт управления бизнесом с высокой операционной сложностью: несколькими подразделениями, площадками, направлениями услуг или крупной командой.

Практический опыт управления P&L, бюджетированием, доходами, расходами и повышением рентабельности бизнеса.

Опыт внедрения сервисных стандартов, построения системы контроля качества и повышения удовлетворённости гостей.

Умение работать с операционными и финансовыми KPI, анализировать причины отклонений и переводить данные в конкретные управленческие решения.

Опыт формирования, развития и удержания управленческой команды, управления эффективностью и производительностью персонала.

Понимание специфики гостиничных и ресторанных операций: загрузки, управления доходами, продаж, закупок, себестоимости, качества продукта и клиентского опыта.

Опыт оптимизации бизнес-процессов, управления изменениями и внедрения инструментов автоматизации.

Знание применимых требований в области санитарии, безопасности, трудового законодательства и операционного контроля.

Ключевые компетенции

Высокая клиентоориентированность и искренняя вовлечённость в создание качественного гостевого опыта.

Системное и стратегическое мышление в сочетании с готовностью глубоко погружаться в операционные процессы.

Сильные лидерские качества, требовательность к результату и способность развивать самостоятельных руководителей.

Развитая финансовая грамотность и ориентация на прибыльный рост бизнеса.

Умение сохранять высокий уровень сервиса при оптимизации затрат.

Проактивность, гибкость, стрессоустойчивость и способность принимать решения в условиях высокой операционной нагрузки.

Высокие коммуникативные навыки, умение выстраивать взаимодействие между подразделениями и разрешать сложные клиентские и командные ситуации.

Ориентация на постоянное совершенствование продукта, сервиса и операционной модели бизнеса.