Су-шеф

Обязанности су-шефа:

✔ Контроль работы поваров и кухонного персонала

✔ Подготовка и презентация блюд согласно стандартам заведения

✔ Закупка продуктов, инвентаризация, контроль сроков хранения

✔ Составление графика работы персонала

✔ Обучение новых сотрудников

✔ Взаимодействие с шеф-поваром и администрацией

✔ Решение проблем на кухне в экстренных ситуациях

Требования:

 Опыт работы на кухне от 3-х лет (желательно в аналогичной должности)

 Знание современных кулинарных техник и трендов

 Умение работать в режиме многозадачности и стрессоустойчивость

 Навыки управления командой

 Понимание стандартов безопасности и санитарии (HACCP, СанПиН)

Условия работы:

 График: сменный

 Зарплата: 90тр

 Возможность карьерного роста до шеф-повара