Су-шеф в кондитерский цех

Приглашаем на работу су-шефа в кондитерский цех, готовых стать частью нашей команды!

Мы предлагаем:

• Сменный график работы 2/2 с 10:00 до 22:00;
• Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц (ставка за смену 5 760 руб + KPI);

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Бесплатное питание, скидка на меню;
• Корпоративные скидки для сотрудников в наших ресторанах;
• Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
• Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
• Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
• Работа в дружной, молодой, позитивной команде!

• Работу, которую любят — заботу и комфорт! Открываем доступ к более чем 2500 предложениям с помощью программы лояльности 'BestBenefits

Обязанности:

• Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
• Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
• Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
• Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК;
• Проработка блюд действующего меню
• Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
• Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни;
• Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.
• Введение журналов качества
• Контролирование отгрузок
• Контролирование бесперебойной работы цеха
• Создание накладных в 1с ( обучаем)
• Прохождение аудиторской проверки

Требования к кандидату:

• Опыт работы поваром; кондитером
• Опыт работы на большие объемы
• Опыт работы су-шефом от 1 года в ресторанах с высоким уровнем сервиса, с большой проходимостью;
• Опыт руководства от 5 человек.

Вашим преимуществом будет аналогичный опыт в ресторанах: Хачапури и вино, Сулико, Мамылыга, Грузинские каникулы, Вино и Хинкали, Евразия, Токио, Генацвали, Гинза, Бона, Мама Рома, Askaneli Georgian Bistro, Старый Тбилиси, Дельмар, CHE group (Че групп), Восточная кухня, Марчеллис, Тан Жен, Грузинская кухня