Повар-универсал в ресторан и банкетный зал
Повар-универсал в ресторан и банкетный зал
Алматы, проспект Райымбека, 532А
Метро: МоскваОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- производить приготовление блюда.
- осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
- проводить работы по украшению блюд.
- принимать участие в разработке и планировании меню.
- изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
- осуществлять инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
- проводить надзор за работами по уборке, санитарном обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
- контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
- рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
- ведет статистический учет претензий и жалоб.
- готовит предложения по улучшению работы.
- обязательное владение европейской и восточной кухни (владение итальянской, китайской и кавказкой кухни приветствуется)
- знания правил порционирования.
- сервировка и оформление блюд.
- обслуживания банкетов, торжественных мероприятии.
- ответственность за свою работу.
- график работы 2/2
- режим работы с 11:00 - 02:00
- заработная плата 330 000 и выше + дорожные
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Итальянской кухни "Bella Ciao", Алматы
Тануки, Японский ресторан
Алматы
от 450000 KZT
