Менеджер в ресторан Театралка

ТЕАТРАЛКА — ресторан, где сервис начинается с команды.

Мы ищем менеджера-администратора, который умеет управлять сменой, держать сервис на высоком уровне и отвечать за результат ресторана, а не просто присутствовать в зале.

Твой ценный конечный продукт — слаженно работающий ресторан в течение всей смены: довольные гости, сильная команда, порядок в зале и стабильное качество сервиса.

Это не про «следить за официантами». Это про управление людьми, сервисом и процессами: принимать решения, быстро решать проблемы, контролировать выполнение стандартов и держать ресторан в рабочем ритме даже при высокой нагрузке.

Ты подходишь нам, если:

• Имеешь опыт работы администратором / менеджером ресторана от 2 лет.
• Знаешь стандарты сервиса и понимаешь, что хороший сервис — это не улыбка по инструкции, а внимание к гостю на каждом этапе.
• Умеешь управлять сменой: распределять задачи, контролировать персонал, следить за дисциплиной и быстро перестраивать работу при изменении нагрузки.
• Не теряешься в конфликтных ситуациях и умеешь решать вопросы гостей спокойно, грамотно и с достоинством.
• Умеешь обучать и адаптировать новых сотрудников, давать обратную связь и требовать соблюдения стандартов.
• Понимаешь, как устроена работа зала, кухни и бара, и умеешь взаимодействовать между всеми зонами ресторана.
• Организован, ответственен, стрессоустойчив и умеешь сохранять качество работы в загруженную смену.
• Тебе важно не просто «отработать смену», а видеть результат своей работы.

Твои задачи:

Управление сменой

• Организация бесперебойной работы зала и кухни.

• Распределение задач между сотрудниками и контроль их выполнения.

• Контроль дисциплины, внешнего вида и рабочего настроя команды.

• Оптимизация работы персонала в течение смены.

Сервис и гости

• Контроль соблюдения стандартов обслуживания.

• Личное присутствие в зале и контроль качества сервиса.

• Решение конфликтных ситуаций и нестандартных вопросов гостей.

• Работа с отзывами и обратной связью.

• Контроль чистоты, порядка и атмосферы ресторана.

• Подготовка зала и летней террасы к встрече гостей.

Команда

• Обучение и адаптация новых сотрудников.

• Контроль работы официантов, хостес и других сотрудников фронта.

• Постановка задач и контроль результата.

• Поддержание командной дисциплины и рабочих стандартов.

Операционная работа

• Контроль качества кухни и взаимодействия зала с кухней и баром.

• Контроль наличия и технического состояния необходимого оборудования.

• Контроль кассовой дисциплины и отчётности.

• Участие в инвентаризациях и контроль остатков.

• Работа с документацией персонала.

• Контроль соблюдения санитарных правил и норм.

• Участие в управлении продажами и выполнении показателей.

Что предлагаем:

• 20 000 ₸ за смену + %

• Стабильную работу в развивающемся ресторане.

• Поддержку собственника и шефа.

• Возможность влиять на процессы и реализовывать свои идеи.

• Премии по результатам работы.

• Команду, где ценят ответственность и результат.

• Возможность профессионального роста вместе с проектом.

Если ты умеешь управлять, а не просто контролировать, держишь слово и способен отвечать за результат всей смены — будем рады познакомиться.

Откликайся и расскажи коротко о себе: какой ресторанный опыт у тебя есть, какой командой управлял и какой результат считаешь своим сильным достижением.