Су-шеф

ЕДА И ТОЧКА. — сеть современного стритфуда в Приморском крае. Мы развиваем культуру уличной еды, меняя представление о том, какой она должна быть.
Наша первая точка открылась в 2018 году. Сегодня на гастрономической карте их уже больше 30-ти. География: Владивосток, Артём, а затем весь мир:)
В нашей команде > 300 сотрудников, для которых мы создаём все условия, чтобы они могли проявить себя и расти вместе с нами.
Сейчас мы в поиске су-шефа с функцией по обучению персонала кухни.

Что нужно делать:

— Контролировать и улучшать работу точек в процессах.
— Следить за соблюдением ТТК, выходов, стандартов вкуса и сборки
— Контролировать заготовки, сроки хранения, маркировки, списания
— Обучать и адаптировать поваров
— Контроль работы наставников на точках
— Усиливать слабые смены и наводить порядок в работе кухни
— Участвовать во внедрении новых блюд и контролировать запуск на точках
— Проводить собрания и работу над ошибками
— Аттестации новых и действующих сотрудников
— Работа на выездных мероприятиях.

Требования:

— Ответственность и честность
— Лидерские качества
— Любовь к чистоте и порядку
— Коммуникабельность
— Знание Сан Пин и организации производственного процесса.

Условия:

— Официальное трудоустройство, оплачиваемые больничные и отпуска
— График работы 5/2
— Высокая, стабильная и своевременная оплата труда
— Скидка 50% на меню сети
— М0лодая классная команда
— Возможность расти вместе с компанией - открывать новые точки, осваивать новые направления
— Разъездной характер работы