Заведующая/заведующий производством

В столовую требуется заведующая производством.

Обязанности:

• Совершенствование организации производственного процесса,
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню;
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства,
• Управление и найм сотрудников;
• Бракераж готовой пищи.

Требования:

• Знание технологии приготовления первых и вторых блюд;
• Пунктуальность, стрессоустойчивость, ответственность, четкое выполнение должностных обязанностей;
• Профильное образование: среднее специальное (повар, повар-технолог, повар-кондитер); Санитарная книжка;
• Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание MS Word, MS Excel.

Первые 1-3 месяца испытательные: ЗП 500.000-550.000 тг

Дружный коллектив, своевременная оплата, карьерный рост, авансы и премии.