Су-шеф в премиальный ресторан IMA

Уважаемый соискатель, добрый день!

Опыт работы с Японской кухней - обязателен!

IMA — камерный ресторан японской кухни в самом сердце Москвы, рядом с парком «Зарядье». Название происходит от японского слова ima, означающего «сейчас». В японской культуре это не просто точка во времени, а состояние полной вовлечённости в момент. Концепция проекта строится вокруг идеи проживания этого мгновения через вкус: минимализм, внимание к продукту и точность исполнения.

На старте - оклад 150 000 далее 170 000 руб.

График и формат работы:

• График: 5/2, выходные плавающие
• Формат: в одном из лучших ресторанов Москвы у парка Зарядье
• Оформление: официальное трудоустройство

Преимущества для сотрудников:

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративная форма
• Программа «Приведи друга»
• Возможность профессионального и карьерного роста до шеф-повара
• Работа с именитыми шефами и участие в мастер-классах

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни на смене
• Приготовление и подача блюд по стандартам премиального ресторана
• Контроль качества и свежести продуктов
• Внедрение новых блюд совместно с шеф-поваром
• Обучение и наставничество младших поваров
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Ведение учёта и контроль остатков продуктов

Наши ожидания:

• Желание развиваться в премиальной гастрономии
• Безупречное знание специфики японской кухни
• Ответственность, аккуратность, умение работать в команде
• Готовность учиться у лучших и делиться опытом
• Организованность и стрессоустойчивость

О компании

Наши заведения — это всегда особая атмосфера, авторская кухня и команда профессионалов, которые вкладывают душу в свое дело.

Оставляйте ваши отклики, мы свяжемся.