Старший повар в итальянский ресторан премиум сегмента Gemini

Gemini — это новый итальянский ресторан, реализуемый в партнерстве с компанией Fundamental Hospitality⁠ и Евгением Кузиным. Fundamental Hospitality является создателем известных международных проектов, таких как Gaia, Shanghai Me, Cipriani Dubai, Sirene by Gaia, Alaya, La Maison Ani и других успешных ресторанных концепций.

В новый проект итальянской кухни Gemini открыты вакансии :

Старший повар / Бригадир (по цехам: Горячий цех, Гриль, Пицца, Холодный цех)

Основные требования

• Опыт работы Старшим поваром или Бригадиром от 1 года.
• Общий стаж работы поваром от 3 лет.
• Отличное знание своего цеха.
• Опыт обучения сотрудников.

Основные обязанности

• Организация работы цеха.
• Контроль соблюдения стандартов приготовления.
• Контроль качества продукции.
• Контроль санитарного состояния рабочего места.
• Обучение новых сотрудников.
• Контроль соблюдения технологии приготовления.
• Взаимодействие с Су-шефом, Шеф- поваром.
• Контроль своевременной подготовки к сервису

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Ресторан расположен в 10 минутах от метро Киевская;
• График работы 4/2, 5/2 по 12 часов
• Ставка 6700р за смену
• 3-х разовое бесплатное питание