Территориальный шеф-повар

Мы - сеть dark-kitchen доставок WHY NOT SUSHI. Делаем крутой продукт и быстро растем. Сейчас в нашей сети dark kitchen 18 кухонь, включая точки с мини-залами.

Мы быстро растем, поэтому ищем в нашу команду опытного Территориального шеф-повара.

Чем предстоит заниматься:

- Управлять несколькими (6-8) точками dark kitchen: обеспечивать бесперебойную работу, поддерживать стандарты производства и улучшать внутренние процессы;

- Контролировать выполнение планов и KPI, поддерживать высокий уровень сервиса, оптимизировать затраты;

- Контролировать качество продукции, сроки хранения, ротацию;

- Руководить персоналом: нанимать, обучать, проводить аттестации и развивать;

- Быть мобильным в задачах, быстро переключаться между приоритетами, самостоятельно находить решения и не ждать прямых указаний;

- Проявлять идейность, когнитивный анализ и инициативу в работе: видеть слабые места, предлагать улучшения и заранее просчитывать возможные риски.

Мы ожидаем от кандидата:

- Опыт работы на кухне от 3-х лет (отдаем предпочтение японской кухне)

- Опыт работы в сетевых проектах (dark kitchen) будет преимуществом

- Опыт управленческой работы в сфере ритейл или хорека от 2 лет;

- Знание Iiko, DocsInBox, MS Office (Word, Excel), Меркурий и т.д;

- Умение выстраивать команду, набирать кандидатов, проводить собеседования, обучать и внедрять по сети;

Что от нас:

- Конкурентная заработная плата (не только для вас, но и для линейки поваров);

- Оформление по ТК РФ с белой зарплатой и бонусами;

- Стабильные выплаты 2 раза в месяц;

- Гибкий режим работы;

- Возможность карьерного роста с интересными задачами;

- Классная команда и заинтересованные в развитии компании руководители.