Шеф повар
Шеф повар
Москва, Сокольническая линия, метро Прокшино
Метро: КоммунаркаОписание вакансии
Погрузитесь в атмосферу создания уникальных блюд в новом ресторане-патиссерии в спальном районе!
Обязанности
Обязанности
- Разработка меню и составление ТТК
- Повышение рентабельности кухни
- Ввод новых сезонных блюд в меню
- Набор и управление командой поваров
- Проведение инвентаризаций
- Опыт составления и проработки нового меню
- Знание технологий приготовления и снижение себестоимости
- Умение организовать, обучать и мотивировать команду
- Ответственность и инициативность
- Полная занятость с пятидневным рабочим графиком
- Работа в новом ресторане-патиссерии
- Возможность влиять на развитие кухни и меню
Навыки
- Организаторские навыки
- Подбор персонала
- Разработка меню
- Аналитическое мышление
- Управление командой
