Шеф-повар "КидБург"

Мы ищем опытного управленца, способного обеспечить стабильную работу кухни, высокий уровень продукта и качественное управление командой.

Основные задачи

— Руководство кухней: постановка задач, контроль исполнения, развитие команды;
— Обеспечение операционной дисциплины, ритмичности процессов и соблюдения стандартов.
— Контроль качества блюд, санитарии, заготовки, технологических карт и рабочих процессов кухни.
— Управление закупками, остатками, инвентаризацией и списаниями.
— Корректное внедрение обновлений и разработок R&D (технологические карты, меню, процессы).
— Взаимодействие с руководством и участие в операционном планировании.

Что важно:

Мы ищем профессионального шеф-повара, который работает системно, умеет обеспечивать порядок и стабильно высокий уровень кухни. Важно умение видеть возможности для улучшения процессов и эффективности.

Требования:

— Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет в ресторанах.
— Управленческие навыки и опыт организации работы кухни.
— Знание стандартов пищевой безопасности и санитарии.
— Навыки профессиональной коммуникации и работы с персоналом.
— Готовность работать в структурированной системе и поддерживать стандарты.

Мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату (2 выплаты в месяц)
• Официальное оформление
• Работу в профессиональной команде и поддержку руководства.