Су-шеф

Hurma Group × «Перекрёсток» АФИМОЛЛ Москва Открывает новое гастрономическое пространство на площадке «Перекрёстка» в АФИМОЛЛ: открытая кухня, зона кулинарии и готовой еды, тематические зоны с мастер-классами и дегустациями. Ищем шеф-повара, который выстроит производство с нуля и будет отвечать за вкус, стандарты и команду кухни.

Мы ищем:
Энергичного и ответственного су-шефа, который станет частью нашей команды на этапе запуска и будет управлять операционной деятельностью подразделения кухни. Мы хотим видеть в своей команде гостеприимного, уверенного «решалу», с золотыми руками и чувством юмора.

Ключевые задачи:

• Руководить командой поваров, проводить адаптацию новых сотрудников, обучать и развивать команду
• Следить за соблюдением ТТК и управлять процессами
• Обеспечивать безопасное производство
• Проводить инвентаризацию, управлять остатками продуктов
• Организовывать работу сотрудников

Мы ожидаем, что ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом в ресторане от 1 го года
• Опыт работы в банях или спа — будет серьёзным преимуществом
• Ты — инициативный, открытый и гостеприимный руководитель
• Умеешь управлять процессами в условиях многозадачности и брать на себя ответственность
• Обладаешь конструктивным подходом к решению проблем и не теряешь чувства юмора

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Доход: 5000 рублей/ 12-часовая смена, совокупный доход от: 120 000 рублей на руки при графике 5/2
• Испытательный срок: 3 месяца
• Стажировка и обучение от профессионалов
• Корпоративные скидки и бенефиты: скидка 30% во все смежные проекты, эксклюзивные обучающие программы, а также персональные планы развития для каждого сотрудника
• Реальная возможность построить успешную карьеру в сети с поддержкой опытных наставников