Шеф-повар

Твоя итальянская история в Тюмени в ресторане Перчини (ТЦ Кристалл) !

Сеть ресторанов «Перчини» — это 15 лет опыта, 35 успешных заведений по всей стране и стандарты кухни, в которые влюбляются с первого кусочка пасты.

Мы ищем сильного и энергичного Шеф-Повара , готового возглавить кухню нашего ресторана. Если ты хочешь не просто готовить, а влиять на команду, расти в крупной федеральной сети и зарабатывать — добро пожаловать!

Полный релокационный пакет (мы берем заботы на себя):

• Что мы предлагаем:

• Высокий и стабильный доход: Оклад + ежемесячные премии за соблюдение ХАССП, стандартов качества и развитие команды. Выплаты без задержек 2 раза в месяц.
• Удобный график: 5/2 ( выходные вс-пн)
• Бесплатное 2-разовое питание от наших поваров и вкусный кофе от бармена перед началом смены.
• Стильная брендовая форма за счет компании.
• Обучение и рост: Собственная онлайн-академия, мастер-классы от бренд-шефа сети.

• Чем предстоит заниматься:

• Организовывать бесперебойную работу кухни и цехов .
• Контролировать соблюдение технологических карт, стандартов сервировки и санитарных норм (ХАССП).
• распределять задачи, обучать новичков и поддерживать драйвовую атмосферу на кухне.
• Контролировать сроки годности, списания и участвовать в ежемесячных инвентаризациях .
• Готовить лучшие пиццы и пасты в городе, задавая планку качества для всей команды.
• проводить инвентаризацию, составлять графики.
• проработка нового меню по стандартам.
• проверять ТТК

• Мы ждем именно тебя, если:

• У тебя есть опыт работы шеф-поваром от 3х лет
• Ты любишь и понимаешь итальянскую кухню, умеешь работать с тестом и соусами.
• Ты уверенный лидер: умеешь держать темп кухни в часы пик, сохраняя спокойствие и поддерживая команду.
• Знаком со складским учетом и санитарными нормами.
• Готов к новым профессиональным вызовам.

• Готов к новому этапу в карьере?

  Откликайся на вакансию прямо сейчас или пиши в любой из мессенджеров.

  Ключевые навыки

• Общественное питание

• Руководство коллективом

• Обучение персонала

• Контроль сроков годности

• ХАССП

• Где предстоит работать

  Тюмень, ТЦ КРИСТАЛЛ, ресторан Перчини