Шеф-повар (аэропорт Тюмень)

ресторан "Spaten" в аэропорту Тюмени в поиске шеф- повара.

Мы предлагаем:

• Перспективы карьерного роста и развития в рамках компании
• Официальное трудоустройство
• Уровень оплаты труда высокий, обсуждается на собеседовании (оклад+ выполнимый и достижимый KPI)
• График работы пятидневка
• В компании есть Бренд-шеф и предварительная стажировка для ознакомления с внутренними процессами и коммуникациями, а также для первичной отработки меню при запуске заведения.

Что необходимо от вас:

• Работа по совершенствованию организации производственного процесса

• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемой продукции

• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане

• Подбор, адаптация, мотивация, вдохновение, обучение и развитие сотрудников

• Повышение профессионального мастерства сотрудников кухни

• Организация и учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности

• Проведение и улучшение результатов инвентаризаций

• Участие в аудитах ресторана, анализ результатов, формирование планов по улучшению и корректировке результатов

• Соблюдение графика сезонных спец предложений и др активностей от кухни, согласно маркетинговому календарю предприятия

Что нужно от вас, чтоб присоединиться к нашей команде:

• Высшее образование, средне-специальное образование профильное
• Опыт открытия ресторанов с "0"
• Успешный опыт управления кухней ресторана
• Опыт управления командой от 20 человек
• Опыт обучения на рабочем месте
• Готовы рассмотреть на вакансию опытного су-шефа