Менеджер-администратор ресторана

. В городской кафе megapolis bistro ищем второго менеджера, с желанием личной вовлеченности в увеличении продаж ресторана, своего профессионального развития и зарабатывания в каждую смену больше!

Обязанности:

работа по стандартам ресторана

контроль работы сотрудников зала и бара

• взаимодействие с кухней
• контроль качества подачи блюд и напитков
• открытие и закрытие заведения по чек-листу
• поддержание атмосферы сервиса и гостеприимства в зале
• закрытие кассовой смены
• обучение официантов, барменов
• составление графика работы сотрудников
• ежемесячная инвентаризация ТМЦ и хоз. товаров

Требования:

• опыт работы в ресторанной сфере
• коммуникабельность, общительность
• презентабельный внешний вид

Условия:

—график работы 2/2;3/3 с 11.00 до 23:00

• бесплатное питание по меню ресторана на выбор для менеджеров,+стафф-питание на усмотрение, дополнительно.
• корпоративная развозка в ночное время
• обучение: тренинги, семинары
• : посещение других заведений за счет компании
• выплата (аванс/зп)-2 раза в месяц без задержек
• 4000 за смену +% от продаж
• 2% от продаж бара наличными в конце смены
• +1/2/3/4/% от ежедневного выполненного плана по продажам ресторана
• +1% каждому менеджеру,от общей выручки при ежемесячного плана продаж
• + 5%до 10% от суммы продаж банкетов и мероприятий
• + % от общих чаевых официантов
• возможность, при желании,работать параллельно как официант в своих сменах и обслуживать банкетные мероприятия.
• Уровень и размер дополнительного дохода от продаж и мероприятий , может расти в зависимости от использования всех ресурсов заведения,для этого предоставляется полный карт-бланш для менеджеров.
• Все мотивационные программы и премии реализуемы .С реальными цифрами можно ознакомиться на собеседовании .
• Рассматриваются кандидаты только с фото в резюме и опытом работы в ресторанной сфере.