Менеджер в ресторан Cocos Collection (ст.м.Ладожская)

Cocos Collection — сеть атмосферных лаунж-баров с авторской кухней, полноценной барной и винной картой и широким ассортиментом табаков. Мы создаём пространства, куда гости приходят за комфортом, вкусом и настроением — а сотрудники приходят работать с удовольствием и расти в профессии.

Наши заведения — это продуманная атмосфера, высокий уровень сервиса и сильные команды. Мы ценим уважение к гостю, внимание к деталям и искреннюю вовлечённость сотрудников. У нас можно развиваться, учиться новому и строить карьеру в ресторанной индустрии.

В сентябре мы открываем нашу новую точку Cocos Collection рядом с ст.м.Ладожская, в связи с этим ищем к нам в команду менеджера зала

Мы предлагаем:

— Сменный график:

• ВС–ЧТ с 15:00 до 02:00

• ПТ–СБ с 14:00 до 04:00

— Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц, первый месяц оклад 60.000 руб, далее переход на ставку + % от ТО (процент зависит от уровня аттестации) + чаевые - совокупный доход от 110.000 руб.;

— Официальное трудоустройство

— Оплата медицинской книжки от компании спустя 1 год работы, помощь в оформлении на старте

— Корпоративная развозка до дома после смены

— Вкусное стафф-питание

— Корпоративные скидки для сотрудников

— Регулярное обучение и развитие управленческих компетенций

— Реальный карьерный рост внутри сети

— Наставничество и поддержка от руководителей

— Командные встречи, собрания и корпоративные мероприятия

— Среду, где менеджер — ключевая фигура команды, а не «дежурный администратор»

Задачи менеджера смены:

— Открытие и закрытие смены

— Контроль кассовой дисциплины

— Работа с поставщиками и операционными вопросами

— Контроль и личное соблюдение стандартов сервиса

— Управление командой в смене: постановка задач, координация, поддержка

— Обучение и наставничество сотрудников

— Мотивация команды на результат и сервис

— Учет рабочего времени

— Ведение внутренней документации (табели, журналы, отчеты)

— Создание рабочей атмосферы в команде и гостеприимной — в зале

— Работа по принципу взаимопомощи и кросс-функциональности

— Знание меню и барной карты

Наши ожидания:

— Опыт работы менеджером в ресторане / баре / лаунж-проекте от 1 года обязательно

— Опыт работы с iiko

— Лидерская позиция и умение вести команду за собой

— Доброжелательность и позитивный стиль управления

— Инициативность и фокус на улучшение процессов

— Организованность и системность

— Гибкость к изменениям

— сеть активно развивается

— Стрессоустойчивость и ответственность

— Внимательность к сервису и деталям

Если вам близок формат атмосферных проектов, вы умеете управлять сменой и хотите расти как управленец — будем рады знакомству.