Начальник лаборатории пищевого производства

Фаниполь

Описание вакансии

О проекте

Компания создает современное пищевое производство и сейчас проект находится на этапе подготовки к запуску производства. Мы ищем начальника лаборатории — специалиста, который сможет организовать работу лаборатории на этапе запуска и в дальнейшем обеспечить ее эффективную работу в составе производственной команды.

Основные задачи

Организовать работу лаборатории с этапа подготовки предприятия к запуску.
Определить, какие виды лабораторного контроля необходимы для сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, и обеспечить их проведение.
Настроить процессы отбора проб, проведения исследований и оформления результатов.
Организовать работу сотрудников лаборатории, распределять задачи и контролировать выполнение исследований.
Вести и совершенствовать лабораторную документацию и отчетность.
Организовывать взаимодействие с внешними аккредитованными лабораториями, если необходимые исследования не выполняются на предприятии.
Анализировать результаты лабораторного контроля и информировать заинтересованные подразделения о выявленных отклонениях.
Взаимодействовать с главным технологом и производственной командой по вопросам лабораторного контроля продукции.

Требования

Высшее образование в области пищевых технологий, химии, микробиологии, биотехнологии или смежных направлениях.
Опыт работы в лаборатории пищевого производства.
Практический опыт проведения лабораторных исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Опыт организации работы лабораторного направления или координации работы специалистов лаборатории.
Знание методов физико-химических и микробиологических исследований пищевой продукции.
Умение работать с нормативной документацией, оформлять результаты исследований и вести лабораторную отчетность.
Готовность участвовать в запуске новой лаборатории и выстроить рабочие процессы с нуля.
Ответственность, внимательность, самостоятельность и умение организовать работу.