Начальник производства (заведующий производством)

О проекте

Создается новое промышленное пищевое производство охлажденных готовых блюд на основе пасты. Производство будет организовано на автоматизированных производственных и упаковочных линиях.

Основные задачи

• организация работы производственных смен и выполнение производственного плана;
• расстановка персонала и организация работы участка подготовки компонентов, производственных линий и упаковки;
• обеспечение готовности персонала, сырья, упаковки и рабочих мест к выпуску;
• контроль объемов выпуска, производительности, простоев, брака и производственных потерь;
• обеспечение соблюдения персоналом утвержденных технологических, санитарных и производственных инструкций;
• организация производственной дисциплины и санитарной подготовки производства;
• оперативное реагирование на производственные отклонения во взаимодействии с главным технологом, главным инженером и службой качества;
• ведение производственной отчетности и организация обучения производственного персонала.

Требования

• высшее пищевое, техническое или инженерно-производственное образование;
• опыт работы на промышленном пищевом предприятии, в том числе руководства производственным подразделением;
• практический опыт управления сменным производственным персоналом;
• навыки производственного планирования и организации выполнения сменных заданий;
• опыт контроля выпуска, производительности, простоев, брака и потерь;
• понимание требований HACCP, производственной санитарии и прослеживаемости.

Будет преимуществом

• опыт производства охлажденной готовой еды;
• участие в запуске нового предприятия, цеха или производственной линии;
• опыт управления коллективом от 20 человек;
• опыт организации двухсменного производства;
• опыт работы с системами производственного учета.

Условия

• работа в команде проекта по запуску нового пищевого производства;
• официальное трудоустройство;
• участие в формировании производственного блока и запуске производственных линий;
• возможность непосредственно выстроить организацию работы смен и производственных процессов;
• обучение в рамках запуска оборудования и производства;
• уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования.