Су - шеф

Гостиница "Космос" приглашает Су-шефа.

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
• Контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции;
• Управление персоналом;
• Осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни;
• Контролирование приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд;
• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Своевременное заполнение отчетности, проведение инвентаризации.

Требования:

• Успешный опыт работы в должности су-шефа или повара-универсала. Навыки управления коллективом;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;
• Знание санитарных правил и норм;
• Умение работать с командой: обучать, мотивировать;
• Умение работать в режиме многозначности;
• Высокий уровень ответственности;
• Профильное образование

• Оформление по ТК;
• Официальная заработная плата;
• Удобная локация: ст. м. ВДНХ;
• График работы: 5/2 (10:00 - 19:00)
• Бесплатно для Вас: питание, медицинская страховка, форма;
• Годовая премия;
• Скидки на услуги отеля (фитнес, бассейн и др.);
• Скидки на проживание в отелях сети.

• Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за интерес к нашей вакансии и ждем ваше резюме!