Управляющий загородным клубом

Объект: Загородный клуб "ЛЕС", Верхняя Сысерть,

Задачи:

• Обеспечение текущей деятельности Клуба.
• Выполнение планов по выручке Клуба.
• Обеспечение приемлемого уровня рентабельности деятельности Клуба.

Функционал:

• Разработка стратегии развития Клуба, маркетингового плана их реализация. Работа с каналами продаж.
• Постановка задач для менеджера по продажам, участие в сложных переговорах, контроль выполнения поставленных задач и показателей.
• Контроль за актуальностью интернет-сайта компании.
• Организация и контроль в части проводимых мероприятий заказчиков.
• Участие в составлении бюджета доходной и расходной части на год.
• Текущий контроль выполнения показателей на еженедельной основе.
• Контроль и оптимизация расходов и себестоимости услуг.
• Ценообразование на услуги отеля и продукцию ресторана. Разработка и внедрение акций и спецпредложений Клуба с целью повышения загрузки и доходности.
• Работа с подрядчиками.
• Координация и операционный контроль деятельности всех подразделений клуба (кухня, ресторан, отель, техническая служба, продажи). Постановка организационных задач по подразделениям и их контроль их выполнения.
• Поиск и подбор персонала, обучение и адаптация на рабочем месте.
• Расстановка персонала, контроль FTE, объективности и обоснованности выработки работников по направлениям (администраторы, горничные, повара, официанты, мойщицы посуды). Учет отработанного времени сотрудников и контроль за соблюдением ими трудовой дисциплины.
• Контроль за достоверностью и своевременностью обмена информацией с государственными информационными системами («Честный знак», «ЕГАИС», «Меркурий»).
• Контроль за достоверностью и своевременностью отражения информации в учетных системах bnovo и iiko.
• Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
• Участие в проведении инвентаризаций, подведение их итогов, принятие необходимых мер.
• Организация документооборота с бухгалтерским и финансовым подразделением.
• Отчетность перед собственником.

Требования к кандидату:

• Высшее профессиональное образование по профильным специальностям.
• Стаж работы по направлениям: «гостиничный бизнес», «общественное питание», «организация досуга и развлечений» и смежными с ними – не менее 3 х лет.
• Навыки формирования и управления командой.
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства.
• Организаторские способности, ответственность, инициативность.
• Умение работать с гостями, находить подход к разным людям.
• Базовые навыки работы с отчетностью и бюджетированием.

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата.
• График работы 5/2.
• Работа на территории живописного природного парка.