Су-шеф

🍷 СУ-ШЕФ В ГРУЗИНСКИЙ РЕСТОРАН: СТАНЬ ПРАВОЙ РУКОЙ ШЕФА! 🍷

Мы — действующий грузинский ресторан ГИОРГИ с устоявшейся репутацией, опытной командой и любовью гостей.
Нам нужен СУ-ШЕФ — человек, который не просто готовит, а УПРАВЛЯЕТ КУХНЕЙ, контролирует качество и вдохновляет бригаду.

Это переход на новый уровень: ты будешь учиться у топ-шефа, но уже СЕЙЧАС получишь реальные рычаги управления.

---

ЧТО МЫ ТЕБЕ ДАЁМ (ДОСТОЙНО ЛИДЕРА):

💰 ДОХОД, КОТОРЫЙ ЦЕНИТ ТВОЙ СТАТУС:
— СТАВКА ВЫШЕ (обсуждаем индивидуально, база от 500–550 ₽/час);

· ПРЕМИИ за выполнение KPI кухни (контроль фудкоста, качество, скорость);

📈 РЕАЛЬНАЯ ВЛАСТЬ И РАЗВИТИЕ:
— Ты — первый заместитель шефа. Управляешь кухней в его отсутствие;
— Участвуешь в разработке НОВОГО МЕНЮ и сезонных спецпредложений;
— Обучаешь и контролируешь бригаду (3–8 человек);
— Карьерный трек: Су-шеф → Шеф-повар → Бренд-шеф → Управляющий.
— Командировки в Москву для стажировки у бренд-шефа — за наш счёт.

⏰ ГРАФИК:
Сменный 5/2 или 6/1. Есть возможность брать доп. смены для роста дохода.
Ночные смены закрываем КОРПОРАТИВНОЙ РАЗВОЗКОЙ.

📃 БЕЛЫЙ ПАКЕТ (ДЛЯ СЕРЬЁЗНЫХ ЛЮДЕЙ):
— ОФИЦИАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ по ТК РФ с первого дня;
— ЗП БЕЗ ЗАДЕРЖЕК 2 раза в месяц (белая + бонусы);
— Медкнижка за наш счёт (оформляем сразу);
— Оплата больничных, отпусков — всё по закону.

🍷 БОНУСЫ СТАТУСА:
— Бесплатное ПИТАНИЕ;
— Стильная УНИФОРМА (ты — лицо кухни, выглядишь на 100%);
- оплачиваемый проезд в отпуск 1 раз в два года
---

ТВОИ ЗАДАЧИ (СТРАТЕГИЧЕСКИЕ + ОПЕРАЦИОННЫЕ):

— Управлять работой горячего, холодного и мучного цехов;
— Контролировать ФУДКОСТ и минимизировать потери (ты отвечаешь за экономику кухни);
— Обеспечивать соблюдение технологических карт и стандартов подачи;
— Проводить инвентаризации и делать заказы продуктов;
— Обучать и мотивировать бригаду поваров (проводить «летучки» и дегустации);
— Замещать шеф-повара в его выходные / отпуска (полная ответственность за кухню).

---

МЫ ИЩЕМ ТЕБЯ, ЕСЛИ:

— У тебя есть опыт работы поваром в грузинской или кавказской кухне (от 2 лет);
— Ты уже пробовал себя в роли старшего повара или су-шефа (готов к лидерству);
— Ты знаешь, как считать себестоимость блюда и работать с поставщиками;
— Ты умеешь управлять людьми: ставить задачи, проверять, хвалить, ругать;
— Ты — фанат порядка, чистоты и дисциплины (сам подаёшь пример);
— Ты готов расти и брать на себя ответственность за результат всей кухни.

---

📞 ГОТОВ СТАТЬ ЛИДЕРОМ? ЗВОНИ ПРЯМО СЕЙЧАС!

Мы ждём тебя на личном собеседовании с шеф-поваром.
Покажи свои управленческие навыки — получи должность и полномочия.
Стань тем, без кого кухня не работает!