Су-Шеф в кофейню в Tary Almaty

SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен Tary в составе Aq Niet Group. На рынке — стабильность, стандарты и уважение к гостю.

Сейчас мы ищем Су-шефа, который не просто контролирует кухню, а отвечает за её результат. Человека, который умеет держать дисциплину, организовывать команду и обеспечивать стабильное качество блюд независимо от загрузки ресторана.

Твой ценный конечный продукт — организованная работа кухни: блюда готовятся вовремя, стандарты соблюдаются, команда работает слаженно, а гости получают качественный продукт каждый день.

Это не про «стоять на раздаче» или просто готовить. Это про управление процессами кухни, контроль качества и ответственность за результат всей команды.

Ты подходишь нам, если:

• Ты дисциплинирован и требователен к себе и команде.
• Для тебя качество продукта и скорость отдачи — не пустые слова.
• Ты умеешь организовывать людей и держать рабочий процесс под контролем.
• Ты не ищешь виноватых, а находишь решения.
• Ты умеешь работать в интенсивном режиме и принимать решения в моменте.

Обязанности (коротко и по существу):

• Организация и контроль работы кухни в течение смены.
• Контроль качества приготовления и отдачи блюд.
• Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни.
• Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании.
• Контроль санитарных норм, чистоты и производственной дисциплины.
• Участие в инвентаризациях и контроль товарных остатков.
• Постановка задач сотрудникам кухни и контроль их выполнения.
• Взаимодействие с Шеф-поваром по улучшению процессов и показателей кухни.

Что от тебя требуется:

• Опыт работы Су-шефом или Старшим поваром от 2 лет.
• Понимание организации производственных процессов кухни.
• Опыт управления командой и распределения задач.
• Знание санитарных требований и стандартов общественного питания.
• Умение работать с технологическими картами и производственной документацией.
• Лидерские качества, ответственность и стрессоустойчивость.

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• График работы 2/2.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по итогам собеседования).
• Питание и униформа за счёт компании.
• Работа в составе Aq Niet Group (бренды: SANDYQ, Tary, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels) — стабильность, ресурсы и карьерный рост для тех, кто показывает результат.
• Поддержка сильной команды и возможность профессионального развития внутри группы.

Если ты умеешь управлять кухней, держать стандарты и отвечать за результат всей смены — отправляй отклик и прикладывай короткое сопроводительное письмо.