Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Москва, Рублёвское шоссе101
Метро: КрылатскоеОписание вакансии
Открыта вакансия на управляющего в ресторан «Август 13», работа на 2 локациях (м. Молодежная и м.Тимирязевская)
Обязанности:
Контроль общей работы ресторана
Подбор и обучение персонала
Проверка чистоты, контроль работы подрядчиков
Поддержка высокого уровня сервиса
Составление графика работников зала
Ведение бюджета и контроль расходов
Решение конфликтных и сложных ситуаций с гостями
Закупка инвентаря
Разработка и утверждение нового меню совместно с Бренд-шефом
Взаимодействие с кухней и бухгалтерией
Требования:
Опыт не менее 2 лет в ресторане премиум класса
Грамотная русская речь, как устная, так и письменная
Знание iiko
Умение читать фин отчеты, считать прибыль и затраты
Условия:
Официальное оформление
График 5/2
Оклад от 150тыс + KPI
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Руководство коллективом
- Подбор персонала
- Мотивация персонала
- Управление командой
- Управленческие навыки
- Управление продажами
- Обучение и развитие
- Деловое общение
- Общественное питание
- Умение принимать решения
Адрес
Похожие вакансии
Территориальный Директор Кулинарной лавки Братьев Караваевых
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Москва
до 250000 RUR
