Шеф-повар

Мы ресторан Цыпочка - это эксклюзивный ресторан группы ресторанов смешанной концептуальной кухни с уклоном на птицу, являющийся эталоном качественной продукции и высокого сервиса, открытый в партнерстве с Ильёй Захаровым 🤩

У нас достойные известные гости, шикарные знаковые мероприятия 💚

• Обеспечивать стабильно высокий вкус и качество блюд, контроль подачи и соблюдения стандартов кухни.

• Разрабатывать и внедрять новые блюда в рамках действующей гастрономической концепции.

• Контролировать нормы расхода сырья и управлять себестоимостью.

• Проводить инвентаризации и контролировать складские остатки.

• Организовывать закупки: выбор поставщиков, контроль качества и свежести продукции.

• Оптимизировать производственные процессы кухни.

• Управлять командой: обучение, контроль работы персонала и соблюдения стандартов.

• Обеспечивать соблюдение санитарных норм и требований безопасности.

• Профильное кулинарное образование.

• Опыт работы шеф-поваром

• Сильное чувство вкуса и понимание современных гастрономических трендов.

• Умение работать в заданной концепции и развивать меню в её рамках.

• Опыт управления командой.

• Знание технологических процессов, стандартов качества и оборудования.

• финальный уровень дохода согласуется с успешным претендентом по результатам дегустации;

• Трудоустройство по ТК РФ с первого дня.

• График 5/2 по 8 часов.

• Программа «Приведи друга».