Управляющий рестораном (премиальный проект)

Мы - мультиформатная ресторанная компания с более чем 20 действующими проектами в Алматы и Астане.

В нашем портфеле - Six Coffee Wine, Renee Cafe, Aqqu, Gruppo 63, Tangier's Lounge и другие концепции, которые уже стали частью гастрономической карты города.

Мы создаем проекты с сильной концепцией, высоким уровнем сервиса и командой, которая задает стандарты рынка.

Сейчас мы ищем Управляющего рестораном в новый имиджевый проект компании.

Это возможность возглавить ресторан, который станет одной из ключевых концепций нашего портфеля. Мы ищем руководителя, который умеет не просто управлять операционной деятельностью, а создавать сильную команду, высокий уровень сервиса и устойчивый финансовый результат.

Ключевые задачи:

— Полное операционное управление рестораном;
— Выполнение финансовых показателей (оборот, прибыль, ФОТ, EBITDA);
— Управление командой: подбор, развитие, мотивация и удержание сотрудников;
— Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов компании;
— Работа с гостевым опытом и развитием лояльности;
— Анализ показателей, поиск точек роста и повышение эффективности ресторана;
— Взаимодействие с бренд-шефом, маркетингом, HR и операционной дирекцией;
— Инициирование и внедрение решений, направленных на повышение эффективности бизнеса.

— Опыт работы Управляющим рестораном не менее 3 лет;
— Обязательный опыт работы в премиальных ресторанных проектах;
— Сильные компетенции в управлении командой и финансовых показателях;
— Понимание ресторанной экономики, P&L, Food Cost, Labor Cost, ФОТ;
— Высокие лидерские качества и развитые управленческие навыки;
— Умение принимать решения, работать на результат и развивать команду.

— Работу в одной из сильнейших ресторанных компаний Казахстана;
— Возможность возглавить новый имиджевый проект;
— Команду профессионалов и поддержку управляющей компании;
— Реальное влияние на развитие концепции и бизнеса;
— Возможности профессионального и карьерного роста внутри группы;
— Конкурентную заработную плату, обсуждаемую индивидуально с успешным кандидатом.

Если вы умеете создавать рестораны, в которые гости возвращаются, а сотрудники хотят работать - будем рады познакомиться.