Директор ресторана

Винный ресторан в центре города в поиске Управляющего.

Что нужно делать:

- Оперативное управление рестораном: контроль всех процессов, персонала и финансов;

- Контроль фин. показателей (ДДС, ОПИУ) + выручка, расходы, маржинальность;

- Кухня и бар: контроль FOOD-COAST, закупа, организация эффективной работы внутри кухни;

- Обучение + контроль качества сервиса;

- Подбор, обучение и мотивация команды (официанты, бармены, повара, хостес);

- Работа с поставщиками, контроль закупок, оптимизация себестоимости;

- Работа с отзывами гостей и поддержание высокого уровня сервиса;

- Соблюдение санитарных норм и требований безопасности.

Кто нам нужен:

- опытный управленец, опыт работы управляющим ресторана от 3-х лет;

- понимание сферы общепита, финансовых показателей заведения;

- опыт подбора команды;

- образование средне-специальное или высшее.

Мы предлагаем:

- твердый оклад 800 000 на руки, + kpi

- питание, оплата бензина, сотовой связи,

- постоянное развитие, работа напрямую с собственником заведения,

- возможности роста (в планах открыть еще рестораны в Алматы)

Если эта работа Вам подходит - ждем Ваш отклик!