Менеджер службы питания (F&B)
Менеджер службы питания (F&B)
Москва, улица Петровские Линии, 2
Описание вакансии
Обязанности:
- Поиск и привлечение нового бизнеса (мероприятия, конференции, банкеты);
- Достижение бюджетных показателей по мероприятиям, включая ресторан-бар;
- Взаимодействие с ключевыми клиентами, поддержание и развитие долгосрочных отношений, проведение встреч;
- Составление и ведение необходимых отчётов;
- Своевременная обработка всех поступающих запросов на групповое бронирование и проведение мероприятий;
- Работа Epitome, подготовка BЕО;
- Обеспечение своевременной передачи всей необходимой информации в другие подразделения отеля;
- Участие в профильных выставках и мероприятиях;
- Обучение персонала службы, контроль дисциплины;
- Контроль готовности залов ресторана к работе;
- Контроль технического состояния оборудования, контроль соблюдения санитарных требований (совместно с санитарным врачом);
- Организация обслуживания гостей отеля, мероприятий и групповых заездов.
- Опыт работы в ресторанном бизнесе/в службе F&B отеля от 3 лет (желателен);
- Знания стандартов сервиса и санитарных норм;
- Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации процессов;
- Владение программой r-keeper;
- Дисциплина, организованность, активная жизненная позиция, нацеленность на результат, лидерские качества, стремление к росту и повышению уровня сервиса.
- Всегда своевременная выплата заработной платы;
- Официальное трудоустройство;
- График ненормированный (выходные - обсуждаем индивидуально);
- Возможность обучаться и расти профессионально;
- Хороший, дружный коллектив;
- Корпоративные скидки;
- Обеды и форменная одежда (деловой костюм) за счет компании.
Навыки
- Организаторские навыки
- R-Keeper
- Организация мероприятий
- Контроль качества
- Общественное питание
- Стандарты гостеприимства
- Деловое общение
- Ресторанный менеджмент
- Контроль хозяйственной деятельности
- Административно-хозяйственная деятельность
- Работа с жалобами клиентов
- Мотивация персонала
- Управленческая отчетность
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель менеджеров залов
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида
Москва
от 150000 RUR
Ведущий менеджер по корпоративным продажам (MICE, загородный отель 4*)
Отель Истра Холидей
Москва
до 160000 RUR
Менеджер ресторана (Бизнес-зал аэропорта Внуково)
Международный Аэропорт Внуково
Москва
от 101000 RUR