Шеф-повар
Шеф-повар
Москва, 2-й Южнопортовый проезд
Метро: КожуховскаяОписание вакансии
В столовую требуется Шеф-повар.
Локация находится на территории БЦ.
Смена с 07:00-17:00 (с пн -пт).
Требования: опыт работы от 5 лет, опыт работы в столовых и кафе обязателен, ответственность, готовность работать в режиме многозадачность,
Знание ХАССП, Санпин
Обязанности: в смене 7 поваров ; работа в смене , составление меню, мониторинг и контроль отгрузочных цен( работа с поставщиками),контроль работы сотрудников на смене, инвентаризация, соблюдение норм и правила СанПин,заполнение необходимых журналов и чек-листов.
Полная готовность к завтракам и обедам( проходимость 600-650 человек).
Условия: график 5/2, с 07:00-17:00 пн-пт, зп 2 раза в месяц без задержек.
Навыки
- Общественное питание
- Управление производством
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Руководство коллективом
- Учет остатков
- Разработка нового продукта
- Инвентаризация
- R-Keeper
- Ведение документации
- Корпоративная этика
- Обучение персонала
- Санпин
Адрес
Похожие вакансии
Шеф повар (Московская область, отель "Cosmos Collection Изумрудный лес 5*")
Cosmos Hotel Group
Москва
до 150000 RUR
