Старший повар Турецкой кухни

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Контроль качества приготовления и подачи блюд.
• Распределение задач между поварами и контроль их выполнения.
• Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и стандартов безопасности.
• Контроль сроков хранения и качества продуктов.
• Прием и учет продуктов, участие в инвентаризации.
• Обучение и адаптация новых сотрудников кухни.
• Контроль соблюдения технологических карт.
• Взаимодействие с администраторами и управляющим по вопросам работы кухни.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования:

• Опыт работы поваром не менее 3 лет, старшим поваром — от 1 года.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Опыт управления персоналом.
• Ответственность, дисциплинированность и лидерские качества.
• Умение работать в условиях высокой загрузки.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Наличие действующей медицинской книжки (если требуется законодательством).

Условия:

• Стабильная и своевременная заработная плата.
• Официальное трудоустройство (при необходимости).
• График работы: сменный.
• Бесплатное питание во время смены.
• Возможность профессионального роста.
• Дружный коллектив и комфортные условия труда.
• Система премирования по результатам работы.