Управляющий кулинарией (Food bar «Грабли»)

Food bar «Грабли» — динамично развивающееся заведение в формате современной кулинарии. Мы ищем Управляющего, который возьмет на себя операционное управление, контроль финансов и работу с командой.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кулинарии в соответствии со стандартами сети.

• Планирование и контроль исполнения бюджета.

• Обеспечение выполнения плановых финансовых показателей.

• Контроль документооборота и соблюдения внутренних регламентов.

• Формирование, обучение и мотивация команды.

• Работа с гостями, контроль качества обслуживания, повышение лояльности.

Требования:

• Опыт управления предприятием общественного питания от 2 лет.

• Знание стандартов сервиса и гостеприимства.

• Знание СанПиН и требований Роспотребнадзора.

• Развитые коммуникативные и организаторские способности.

• Лидерские качества, умение управлять персоналом.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• «Белая» заработная плата, своевременные выплаты.

• Оклад + KPI. Уровень дохода обсуждаем индивидуально по итогам собеседования с учетом опыта кандидата.

• Полный соцпакет: оплачиваемый отпуск, больничный лист.

• Питание за счет компании.

• Удобное расположение: шаговая доступность от метро Китай-город.