Шеф пекарь-кондитер

В производственную компанию (готовая еда, B2B) ищем шеф-пекаря, который умеет выстраивать процессы и держать стабильное качество на объёмах.

Задачи:

— Контроль качества выпечки (стабильность, вкус, внешний вид)

— Разработка и доработка ассортимента (круассаны, десерты, выпечка под кофейни)

— Управление производством и командой

— Оптимизация себестоимости без потери качества

— Работа с технологическими картами

Требования:

— Опыт работы шеф-пекарем или технологом

— Понимание массового производства

— Умение держать стабильное качество на объёмах

— Ответственность за результат

— Автоматизировать производственный процесс, за счет технологий

Условия:

— Стабильная загрузка и объёмы

— Влияние на продукт и процессы

— Официальное трудоустройство

— Выплаты 2 раза в месяц (аванс 27-го, зарплата 15-го)

— График-мы работаем без выходных, с шефом обговаривается при встрече

— Время работы до 23:00, а начало обсуждается при встрече

— Питание предоставляется