Управляющий

Москва, Трубная площадь, 2

Метро: Кузнецкий мост

Показать контакты

Описание вакансии

Управляющий / операционный директор ночного клуба
В премиальный ночной клуб в Москве требуется сильный управляющий с опытом в HoReCa, ночных клубах, караоке, lounge, ресторанах с шоу-программой или премиальных заведениях с высокой ночной нагрузкой.
Нам нужен не офисный администратор, а операционный лидер, который умеет держать площадку, команду, сервис, дисциплину, атмосферу и финансовый результат.
Обязанности:
— Полное операционное управление ночным клубом.
— Формирование и усиление команды: гест-менеджер, менеджеры зала, бар, кальяны, гардероб, клининг, хостес, касса, кухня, охрана/FC.
— Контроль качества работы всех отделов, своевременная замена слабых сотрудников.
— Проверка готовности площадки к ночному запуску.
— Координация работы всех подразделений во время ночи и контроль закрытия площадки.
— Контроль внешнего вида, дисциплины, энергии и поведения персонала.
— Работа с депозитной сеткой, посадкой, картой зала, корректировками и снижениями депозитов.
— Контроль долговых столов, счетов неплательщиков и спорных ситуаций с гостями.
— Работа с банкетным менеджером: сметы, подготовка и контроль корпоративных мероприятий.
— Контроль табеля, остатков, инвентаризаций, товарных потерь.
— Постановка задач отделам, контроль сроков и результата.
— Взаимодействие с арт-отделом: реализация тематик, шоу, выносов, репетиций, визуальных и операционных задач к ночи.
— Контроль технических задач и взаимодействия техотдела с другими подразделениями.
— Проведение еженедельных собраний: разбор прошлой недели, фиксация проблем, решений, ответственных и сроков.
— Разбор каждой ночи: что сработало, что не сработало, где были потери по сервису, атмосфере, гостям, столам и отделам.
— Работа над репутацией клуба, удержанием гостей и улучшением атмосферы.
— Анализ конкурентов и предложение улучшений по сервису, посадке, команде и управлению.
Ожидания от кандидата:
— Опыт управления клубом, рестораном, караоке, lounge или премиальной HoReCa-площадкой.
— Умение управлять большой командой и несколькими отделами одновременно.
— Жёсткая операционная дисциплина и проактивность.
— Умение не только передавать задачи, но и добиваться их исполнения.
— Готовность большую часть времени находиться на площадке, особенно в ключевые ночи.
— Способность быстро находить решения, снимать сопротивление отделов и брать ответственность за результат.
— Сильные лидерские качества, системность, стрессоустойчивость, понимание премиального сервиса.
Условия:
— Москва, ночной клуб премиального формата.
— Заработная плата: 210 000–250 000 ₽ + возможный KPI от результата.
— Возможность влиять на команду, процессы, сервис и развитие проекта.
— Обсуждаем индивидуальные условия с сильным кандидатом.
Важно: нам нужен человек с позицией лидера, который видит проблемы, предлагает решения и доводит их до результата.