Управляющий / Администратор в Рюмочную

ГастроРюмочная в районе Чкаловская ищет кандидата на позицию Управляющий.

Задача на старте - перезапуск проекта, формирование новой команды и новой концепции.

Обязанности в текущей работе:

• организация и контроль ежедневной работы рюмочной;
• управление командой: наставничество, развитие, мотивация, управление графиками, обеспечение высокого уровня сервиса в работе с гостями;
• контроль финансовых показателей заведения, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат, подготовка финансовых отчетов для руководства;
• участие в реализации маркетинговых мероприятий для привлечения гостей, постоянное взаимодействие в создании контента;
• управление запасами продукции, контроль за своевременными закупками, взаимодействие с поставщиками, учет остатков продукции и проведение периодических инвентаризаций.

Требования:

• высшее образование;
• опыт от 3 лет в аналогичной должности на управленческой позиции (менеджер бара, управляющий бара, ресторана);
• знание работы бара и кухни;
• уверенное пользование ПК и опыт работы в iiko.
• порядочность и хорошая репутация в индустрии.

​​​​​Условия:

• три месяца испытательный срок, по итогам достижения плановых финансовых показателей заведения - участие в доходе;
• график работы 5/2 с плавающими выходными на неделе;
• локация рядом со станцией метро Чкаловская.