Шеф-повар в кафе

Ищем Шеф повара на НОВЫЙ ПРОЕКТ (ОТКРЫТИЕ) -

Кафе Быстрого питания ( направление Бургеры, ФастФуд)

Мы находимся на ул Покровка 11 , кафе TWINS

Обязанности:
-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами
-Составление заказов на продовольствие, товаров и расходные материалы
-Строгий контроль за количеством, сроками реализации и условиями хранения товара
-Управление коллективом, взаимозаменяемость, микроклимат, организация рабочих процессов
-Участие в проведении инвентаризаций
-Контроль за работой сотрудников по технологическим картам, создание карт, бракераж
-Постоянный контроль за отдачей блюд, за качеством блюд
Требования:
-Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет
-Знание технологий приготовления блюд
-Знание санитарных и эпидемиологических норм
-Контроль и ведение внутренних журналов
-Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества
ключевые навыки:
-Ответственность
-Пунктуальность
-Умение расставлять приоритеты в работе
-Стрессоустойчивость, зрелость, прямое подчинение управляющему рестораном
Условия работы:
-График работы 5/2 по 10 часов
-ЗП 150 000 рублей на руки + KPI

-Официальное трудоустройство